[ Kursangebot ]

FEUER & STAHL

Lerne wie du dir selbst ein Messer oder eine Axt schmieden, schleifen und härten kannst und erlebe die alte Handwerkskunst der Steiermark hautnah!

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Messer schmieden
 

In diesem zweitägigen Kurs schmiedest du dein eigenes Messer aus einem Stück Kohlenstoffstahl. Ob Küchenmesser, Jagdmesser oder Jausenmesser - du kannst dich für eine Messerform bis ca. 20 cm Klingenlänge  entscheiden. Am ersten Tag schmiedest du dein Messer am Amboss in Form. Anschließend fliegen beim Konturschleifen die Funken und die Vorbereitungen für die Wärmebehandlungen werden getroffen. Erst dann bekommt der Stahl die nötige Härte. Am zweiten Tag schleifen wir das Messer in Form, fertigen den Griff aus Holz an und schärfen die Klinge, damit dein selbst gefertigtes Messer gleich bereit für den Einsatz ist.

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Kursleiter: Tobias Hangler

Dauer: 2 Tage 8 ~ 18 Uhr

Kosten: € 550,-*

Ort: 8111 Gratwein (siehe Kontakt / Anfahrt)

Teilnehmer pro Kurs: 4-6

Anmeldung unter:
info@messerschmiede-hangler.at

Termine:

17. - 18. Sep (Sa - So)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

14 - 15. Okt (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

20 - 21. Okt (Do - Fr)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

4- 5. Nov (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

12. - 13. Nov (Sa - So)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

24. - 25. Nov (Do - Fr)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

1. - 2. Dez.  (Do - Fr)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

7. - 8. Jän. 2023  (Sa - So)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

13. - 14. Jän. 2023  (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

10. - 11. Feb. 2023  (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

15. - 16. Feb. 2023  (Mi - Do)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

​​​Weitere Termine werden Ende Oktober 2022 fixiert. Du kannst mir bis dahin gerne eine Email schreiben um dich für einen Platz auf der Warteliste vormerken zu lassen. Aktueller Stand der Warteliste: ca 30 Plätze

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Messer schmieden
für Fortgeschrittene

Wenn du bereits einen Schmiedekurs bei uns absolviert hast oder selbst schon einige Messer gemacht hast, können wir uns in diesem Kurs auf fortgeschrittene Techniken und Schliffe konzentrieren während wir ein Messer in Steckangel Bauweise fertigen: Arbeiten mit traditionellem San Mai, Shichi Mai, S-Schliff, Hohlschliff, Brotmesser, Facettierte Griff und vieles mehr können hier umgesetzt werden. Der Fokus des Kurses liegt dabei auf High-Performance Kochmessern und den technischen Aspekten die für ein gut funktionierendes Kochmesser wichtig sind. Du kannst jedoch auch andere Steckangel Messer bis ca. 26 cm Klingenlänge anfertigen.

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Kursleiter: Tobias Hangler

Dauer: 2 Tage 8 ~ 18 Uhr

Kosten: € 550,-*

Ort: 8111 Gratwein (siehe Kontakt / Anfahrt)

Teilnehmer pro Kurs: 4-6

Anmeldung unter:
info@messerschmiede-hangler.at

Termine:

19. - 20. Jan 2023 (Do - Fr)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

3. - 4. Mär 2023 (Fr - Sa)

Freie Plätze: 3

​​​Weitere Termine werden Ende Oktober 2022 fixiert. Du kannst mir bis dahin gerne eine Email schreiben um dich für einen Platz auf der Warteliste vormerken zu lassen.

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Messer schärfen
am Wasserstein

Du willst ein Leben lang scharfe Messer haben? Dann ist dieser Kurs genau der richtige: Hier erlernst du nach dem "Learning-by-doing"-Prinzip in kurzer Zeit die wichtigsten Techniken am Wasserstein, um deine Klingen jederzeit selbst rasiermesserscharf zu schärfen. Für ein tieferes Verständnis gehen wir auch auf die Theorie ein und sehen uns live die mikroskopischen Vorgänge beim Schleifen an. Abgerundet wird der Kurs mit hilfreichen Tipps zur Pflege und Lagerung des Messers. Bringe für diesen Kurs deine eigenen Messer (ohne Wellenschliff oder Recurve) mit, damit du sie selbst am Wasserstein schärfen kannst.

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Kursleiter: Florian Grosinger

Dauer: 3,5 h

Kosten: € 65,-

Ort: 8111 Gratwein (siehe Kontakt / Anfahrt)

Teilnehmer pro Kurs: 3-8

Anmeldung unter:
info@messerschmiede-hangler.at

Termine:

 

 

3. Nov 2022, (Fr 17:00 - 20:30)

Freie Plätze:  7

 

 

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Axt schmieden
 

Schmiedehandwerk pur! In diesem Kurs schmiedest du dein eigenes Forstbeil aus einem Stück Flachstahl mit eingelegter Schneide aus Kohlenstoffstahl welche feuerverschweisst wird. Da die rustikale Axtform wenig Schleifarbeit benötigt, steht in diesem Kurs fast ausschließlich die kräftezehrende Schmiedearbeit am Programm weshalb eine gute körperliche Verfassung sehr wichtig ist. Sobald die Axt gehärtet und der Holzstiel in Form gebracht ist, geht's zu guter Letzt noch ans Einstielen und Schärfen.

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Kursleiter: Tobias Hangler

Dauer: 1 Tag 8 ~ 19 Uhr

Kosten: € 330,-

Ort: 8111 Gratwein (siehe Kontakt / Anfahrt)

Plätze pro Kurs: 3-4

Anmeldung unter:
info@messerschmiede-hangler.at

Termine:

 

19. Nov 2022 (Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

3. Feb 2023 (Fr)

Freie Plätze: 1

Weitere Termine werden Ende Oktober 2022 fixiert. Du kannst mir bis dahin gerne eine Email schreiben um dich für einen Platz vormerken zu lassen.

​​*Eine Vielzahl an Griffmaterialien sowie hochwertige Kohlenstoffstähle sind bereits im Preis inkludiert, um ein schönes, funktionelles Messer zu fertigen. Die Mehrkosten für ausgefallene Griffmaterialien und Damaszenerstähle werden nach Verbrauch vor Ort getrennt verrechnet. (Bsp.: Die Mehrkosten für ein 16-18 cm Kochmesser aus Damast mit 80 Lagen betragen ca. € 100). Die im Schmiedekurs angefertigten Messer aus Kohlenstoffstahl und Damaszenerstahl sind nicht rostfrei. Eine Teilnahme am Kurs ist ab 16 Jahren mit der Einverständniserklärung der/des Erziehungsberechtigten möglich.
Die Kursgebühr ist zahlbar bis 4 Wochen vor Kursbeginn.
Ab sofort ist in den Kurskosten ebenfalls die Verpflegung zu Mittag inkludiert!

[ Mein Messer ]

WELCHE MESSER
KANN ICH MACHEN?

In unserem Einsteigerkurs kannst Messer bis ca. 20 cm Klingenlänge und 5 cm Klingenhöhe und mit balligem oder flachem Schliff fertigen. Somit sind Jagd- und Jausenmesser sowie die gängigsten Küchenmessertypen möglich. Im Kurs für Fortgeschrittene hast du noch mehr Möglichkeiten und kannst Messer bis ca. 26 cm Klingenlänge schmieden.  Für beide Kurse kannst du dir bereits vorab Gedanken über die Messerform machen oder dich vor Ort inspirieren lassen. In unserer Kurswerkstätte erwartet dich eine große Auswahl an Werkstoffen. Hier findest du noch ein paar Eindrücke von den Werkstücken, die in den Kursen entstanden sind.

 
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[ Gutscheine ]

SCHARF-SINNIG
SCHENKEN

Wir bieten auch Kursgutscheine für ein unvergessliches Erlebnis oder Wertgutscheine für ein hochwertiges Messer fürs Leben an. 

Ein perfektes Geschenk für alle passionierten Köchinnen und Köche, Jäger und Jägerinnen, Grillfreunde, Messernerds und handwerklich Interessierten! Wie bieten auch in Zukunft jedes Monat 2-3 Kurse an, bitten jedoch um Verständnis, dass es aufgrund der starken Anfrage zu längeren Wartezeiten kommen kann.

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