[ Kursangebot ]

FEUER & STAHL

Lerne wie du dir selbst ein Messer oder eine Axt schmieden, schleifen und härten kannst und erlebe die alte Handwerkskunst der Steiermark hautnah!

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Messer schmieden

In diesem zweitägigen Kurs schmiedest du dein eigenes Messer aus einem Stück Kohlenstoffstahl. Ob Küchenmesser, Jagdmesser oder Jausenmesser - du kannst dich für eine Messerform bis ca. 20 cm Klingenlänge mit Flach-Erl entscheiden. Am ersten Tag schmiedest du dein Messer am Amboss in Form. Anschließend fliegen beim Konturschleifen die Funken und die Vorbereitungen für die Wärmebehandlungen werden getroffen. Erst dann bekommt der Stahl die nötige Härte. Am zweiten Tag schleifen wir das Messer in Form, fertigen den Griff aus Holz an und schärfen die Klinge, damit dein selbst gefertigtes Messer gleich bereit für den Einsatz ist.

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Kursleiter: Tobias Hangler

Dauer: 2 Tage 8 ~ 19 Uhr

Kosten: € 550,-*

Ort: 8111 Gratwein (siehe Kontakt / Anfahrt)

Plätze pro Kurs: 5-6

Anmeldung unter:
info@messerschmiede-hangler.at

Termine:

4. - 5. Jun (Sa - So)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

17. - 18. Jun (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

23. - 24. Jun (Do - Fr)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

2. - 3. Jul (Sa - So)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

6. - 7. Aug (Sa - So)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

12. - 13. Aug (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

16. - 17. Aug (Di - Mi)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

22. - 23. Aug (Mo - Di)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

9. - 10. Sep (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

17. - 18. Sep (Sa - So)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

14 - 15. Okt (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

20 - 21. Okt (Do - Fr)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

4- 5. Nov (Fr - Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

12. - 13. Nov (Sa - So)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

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Messer schärfen

Du willst ein Leben lang scharfe Messer haben? Dann ist dieser Kurs genau der richtige: Hier erlernst du nach dem "Learning-by-doing"-Prinzip in kurzer Zeit die wichtigsten Techniken am Wasserstein, um deine Klingen jederzeit selbst rasiermesserscharf zu schleifen. Für ein tieferes Verständnis gehen wir auch auf die Theorie ein und sehen uns live die mikroskopischen Vorgänge beim Schleifen an. Abgerundet wird der Kurs mit hilfreichen Tipps zur Pflege und Lagerung des Messers. Bringe für diesen Kurs deine eigenen Messer (ohne Wellenschliff oder Recurve) mit, damit du sie selbst am Wasserstein schärfen kannst.

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Kursleiter: Florian Grosinger

Dauer: 3,5 h

Kosten: € 65,-

Ort: 8111 Gratwein (siehe Kontakt / Anfahrt)

Plätze pro Kurs: 8

Anmeldung unter:
info@messerschmiede-hangler.at

Termine:

29. Apr 2022, (Fr 17:00 - 20:30)

Freie Plätze:  0 - AUSGEBUCHT

3. Jun 2022, (Fr 17:00 - 20:30)

Freie Plätze:  7

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Axt schmieden

Schmiedehandwerk pur! In diesem Kurs schmiedest du dein eigenes Forstbeil aus einem Stück Flachstahl mit eingelegter Schneide aus Kohlenstoffstahl. Wir wenden eine traditionelle Technik an, die besondere Sorgfalt beim Schmieden erfordert, damit sich die Schneide mit den Außenlagen feuerverschweißen lässt. Da die rustikale Axtform wenig Schleifarbeit benötigt, steht in diesem Kurs fast ausschließlich die Schmiedearbeit am Programm. Sobald die Axt gehärtet und der Holzstiel in Form gebracht ist, geht's zu guter Letzt noch ans Einstielen und Schärfen.

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Kursleiter: Tobias Hangler

Dauer: 1 Tag 8 ~ 19 Uhr

Kosten: € 330,-

Ort: 8111 Gratwein (siehe Kontakt / Anfahrt)

Plätze pro Kurs: 4

Anmeldung unter:
info@messerschmiede-hangler.at

Termine:


20. Mai 2022 (Fr)

Freie Plätze: 2

20. Aug 2022 (Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT

19. Nov 2022 (Sa)

Freie Plätze: 0 - AUSGEBUCHT
 

​​*Eine Vielzahl an Griffmaterialien sowie hochwertige Kohlenstoffstähle sind bereits im Preis inkludiert, um ein schönes, funktionelles Messer zu fertigen. Die Mehrkosten für ausgefallene Griffmaterialien und Damaszenerstähle werden nach Verbrauch vor Ort getrennt verrechnet. (Bsp.: Die Mehrkosten für ein 16-18 cm Kochmesser aus Damast mit 80 Lagen betragen ca. € 100). Die im Schmiedekurs angefertigten Messer aus Kohlenstoffstahl und Damaszenerstahl sind nicht rostfrei. Eine Teilnahme am Kurs ist ab 16 Jahren mit der Einverständniserklärung der/des Erziehungsberechtigten möglich.
Die Kursgebühr ist zahlbar bis 4 Wochen vor Kursbeginn.
Ab sofort ist in den Kurskosten ebenfalls die Verpflegung zu Mittag inkludiert!

[ Mein Messer ]

WELCHE MESSER
KANN ICH MACHEN?

Du kannst Messer bis ca. 20 cm Klingenlänge und 5 cm Klingenhöhe fertigen. Somit sind Jagd- und Jausenmesser sowie die gängigsten Küchenmessertypen möglich. Du kannst dir bereits vorab Gedanken über die Messerform machen oder dich vor Ort inspirieren lassen. In unserer Kurswerkstätte erwartet dich eine große Auswahl an Werkstoffen.

Hier finden du ein paar Eindrücke von den Werkstücken, die in den Kursen entstanden sind.

 
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[ Gutscheine ]

SCHARF-SINNIG
SCHENKEN

Wir bieten auch Kursgutscheine für ein unvergessliches Erlebnis oder Wertgutscheine für ein hochwertiges Messer fürs Leben an. 

Ein perfektes Geschenk für alle passionierten Köchinnen und Köche, Jäger und Jägerinnen, Grillfreunde, Messernerds und handwerklich Interessierten! Wie bieten auch in Zukunft jedes Monat 2-3 Kurse an, bitten jedoch um Verständnis, dass es aufgrund der starken Anfrage zu längeren Wartezeiten kommen kann.

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