Stahl: ApexUltra Monostahl
Härte Schneidlage: 66 HRC
Schlifftyp: Etched Hook Anschliff
Konstruktion: Steck Erl
Griffholz: Stabilisierte Mooreiche
Griff-Form: Hangler
Zwille: keine
Klingenlänge (scharf): 225 mm
Klingenbreite: 57 mm
Gewicht: 168 g
Schwerpunkt: 5 mm vor der Schmiedemarke
Klingendicke Maximal: 5,20 mm
Klingendicke auf halber Klingenlänge: 1,80 mm
Klingendicke 20 mm vor der Spitze: 0,65 mm
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
 
Dieses Etched Hook Gyuto bringt die Leistungsfähigkeit von geschmiedeten und getaperten ApexUltra Monostahlklingen in Kombination mit der guten Schnittgutfreisetzung des Etched Hooks. Gehärtet auf 66 HRC Härte, überzeugt die Klinge durch extrem feine Karbidstruktur und hervorragende Schneidkantenstabilität.