Stahl: ApexUltra Schneidlage mit 60 Lagen Damast (30 Lagen pro Seite)
Härte Schneidlage: 66 +/- 1 HRC
Diffusionsbarriere: Nickel
Härte Decklage: 62+/- 1 HRC
Schlifftyp: balliger AnschliffKonstruktion: Steck Erl
Griffholz: stabilisierte MaserpapelZwille: Neusilber
Gewicht: 260 g
Schwerpunkt: 15 mm vor der Schmiedemarke
Klingenlänge (scharf): 245 mm
Klingenbreite: 62 mmKlingendicke Maxmal: 4,9 mm
Klingendicke auf halber Klingenlänge: 2,5 mm
Klingendicke 20 mm vor der Spitz: 1,5 mm
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Nr.: 241202
Gyuto 245x62mm Maserpappel
€ 1.350,00Preis
inkl. USt