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Stahl: ApexUltra Schneidlage mit 60 Lagen Damast (30 Lagen pro Seite)

Härte Schneidlage: 66 +/- 1 HRC

Diffusionsbarriere: Nickel

Härte Decklage: 62+/- 1 HRC
Schlifftyp: balliger Anschliff

Konstruktion: Steck Erl
Griffholz: stabilisierte Maserpapel

Zwille: Neusilber

Gewicht:  260 g

Schwerpunkt: 15 mm vor der Schmiedemarke

Klingenlänge (scharf): 245 mm
Klingenbreite: 62 mm

Klingendicke Maxmal: 4,9 mm

Klingendicke auf halber Klingenlänge: 2,5  mm

Klingendicke 20 mm vor der Spitz: 1,5 mm

Für Rechts- und Linkshänder geeignet

Nr.: 241202

Gyuto 245x62mm Maserpappel

€ 1.350,00Preis
inkl. USt
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