Stahl: ApexUltra Schneidlage mit Nickel-Diffusionsbarriere und rostfreiem 15-Lagen Edelstahl-Damast (Ni und 1.4034)
Härte Schneidlage: 66 HRC
Schlifftyp: balliger Anschliff
Konstruktion: Steck Erl
Griffholz: Wüsteneisenholz
Griff-Form: Crowned
Zwille: keine
Klingenlänge (scharf): 305 mm
Klingenbreite: 47 mm
Gewicht: 240 g
Schwerpunkt: 25 mm vor der Schmiedemarke
Klingendicke Maximal: 4,50 mm
Klingendicke auf halber Klingenlänge: 2,20 mm
Klingendicke 20 mm vor der Spitze: 1,00 mm
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
 
Für lange, makellose Züge beim Tranchieren von Braten, Schinken oder rohem Fisch: Der Slicer mit rostfreiem Zierdamast vereint stattliche Dimensionen mit feingliedriger Schneiddynamik. Die 305 mm lange Schneide ermöglicht unterbrechungsfreie Zugschnitte, ohne das Schnittgut zu quetschen. Der Kern aus ApexUltra (66 HRC) verspricht langanhaltende Schärfe, während der rostfreie 15-Lagen Edelstahl-Damast (Stainless Damiclad) für Schutz und eine unverwechselbare Ästhetik sorgt.
Trotz der beeindruckenden Länge bringt dieser Slicer nur 240 Gramm auf die Waage und ist mit einem Schwerpunkt bei 25 mm vor der Schmiedemarke perfekt ausbalanciert. Der Klingenrücken verjüngt sich von 4,50 mm an der Basis über 2,20 mm in der Mitte auf 1,00 mm vor der Spitze. Gepaart mit einem feinen balligen Anschliff gleitet die Klinge widerstandslos durchs Gewebe.