[Jetzt verfügbar]
MOTION COOKING x HANGLER
RELEASE
Am 1. November 2025 um 17:00 Uhr (MEZ) werden die in Zusammenarbeit mit Gerhard Dragschitz von Motion Cooking entstandenen Messer zum Kauf freigegeben.
Wenn du Interesse hast, besuche und aktualisiere bitte zu diesem Zeitpunkt diese Seite.
Einige Minuten vor dem Release werden die Messer vorübergehend ausgeblendet und um 17:00 Uhr unten als „Jetzt verfügbar“ wieder erscheinen.
HANDWERK TRIFFT KULINARIK
In Zusammenarbeit mit Gerhard Dragschitz von Motion Cooking ist eine Serie von Bunka-Messern entstanden, die für die Verbindung zweier Leidenschaften steht: die Freude am Kochen und die Kunst des Schmiedens.
Die Form von Klinge und Griff basiert auf einem Messer, das Gerhard vor einiger Zeit in unserer Schmiede selbst geschmiedet hat – ein treuer Begleiter in seiner Küche, Tag für Tag. Für diese Serie haben wir das ursprüngliche Design behutsam weiterentwickelt, ohne seinen Charakter zu verändern. Jedes Messer wird von Hand aus Kohlenstoffstahl geschmiedet, auf 63 HRC gehärtet und mit einem C-Schliff versehen. Diese Geometrie sorgt dafür, dass das Schnittgut mühelos von der Klinge gleitet, die Reibung reduziert wird und ein präzises, leichtes Schneidgefühl entsteht.
Die Griffe bestehen aus ebonisiertem österreichischem Nussholz. Sorgfältig geformt und perfekt ausbalanciert, schaffen sie eine natürliche Verbindung zwischen Hand und Stahl.
Diese Serie ist in sorgfältiger Handarbeit und in kleiner Stückzahl entstanden. Geringe Abweichungen in Form und Oberfläche sind kein Makel, sondern Ausdruck echter Handwerkskunst – sie machen jedes Messer zu einem Unikat.
[Jetzt verfügbar]
SEPTEMBER KNIFE DROP
Am 6. September 2025 um 17:00 Uhr gingen die hier gezeigten Messer in den Verkauf. Damit die Seite übersichtlich bleibt, wandern verkaufte Stücke regelmäßig in unsere „Galerie vergangener Messer“.
Auch wenn gerade kein (passendes) Messer verfügbar ist: Der nächste Drop lässt nicht lange auf sich warten. Etwa alle zwei Monate erscheinen hier neue Messer. Trag dich einfach unten für den Newsletter ein, damit du die nächste Gelegenheit nicht verpasst.
